盐是我们生活中必不可少的一种调味品，它有含碘和不含碘之分的，这食盐是买含碘的好还是不含碘的好？这盐加不加碘的有什么样的区别？
食盐加碘好还是不加碘好食用盐到底加碘好还是不加碘好需要根据所在地区进行判断，加碘盐，适宜人群一般人群，尤其是孕妇、哺乳期女性及偏远山区需要补碘的人群，无碘盐，适宜人群长期生活在高碘地区的人群、患有甲状腺疾病(如甲亢)的人群。
沿海地区的居民，平时较常食用海带、海鱼、海虾等富含碘元素的海产品，而且当地空气和水中的碘含量也较高，故建议选择无碘盐。而患有甲亢、甲状腺炎、自身免疫性甲状腺疾病的人，摄入过量的碘会刺激分子生长，加重病情，因此也应选择无碘盐食用。
加碘盐是目前居民饮食中碘的主要来源，所以一般人群仍需坚持食用加碘盐，盲目选择无碘盐是不正确的。另外，胎儿期和婴幼儿期是大脑发育的关键时期，此时对碘的需求较高，因此对于备孕的妇女、孕妇以及哺乳期的女性而言，更应及时补碘，以免影响胎儿或婴幼儿的正常生长发育。
而地处偏远山区的人群，一般食用海产品的量较少，饮食补碘更为困难，因此也特别需要通过食用加碘盐来维持正常的营养所需。
加碘盐和不加碘盐，区别在于它的碘含量，以及价格，不加碘明显要便宜很多，平时选购的话，以前吃什么盐，现在仍然吃什么盐就可以了，没不要过于去纠结到底选哪种。不同地区，情况不一样，一般在缺碘的地方，很少有未加碘的食盐，而在高碘地区，未加碘食盐则会比较多。
低钠盐的钠含量最低可以比普通盐低35%左右，而钾含量较高。与钠相反，钾有利于预防高血压、保护血管等。这么看起来，低钠盐是挺好的，因为吃同样份量的食盐，可减少1/3的钠，还能增加一点钾的摄入，对普通人和血压有些高的人来说，都是个不错的选择。不过有肾病的、心脏疾病的或者本身血钾就偏高的人来说，不太适合吃低钠盐。另外，服用某些影响钾离子代谢的药物的人群也不适合低钠盐。如果有在服药的话建议咨询医生，是否能吃低钠盐。还有一点要说明：低钠盐中钾替代了一部分钠，可能咸味不如普通盐，于是有人会为了有味道，多加一点。结果，钠也没降下来，钾摄入又过高，结果得不偿失。
1.健康的人其实吃最普通便宜的食盐（不加碘、非低钠）就可以了；
2.如果有高血压可以选择低钠盐，容易缺碘的人推荐吃加碘盐；
3.不用刻意追求井盐、湖盐、海盐、岩盐、海藻盐、竹盐、玫瑰盐等高价盐；
4.不管吃什么盐，都要控量。低钠盐也只是低钠，不是不含钠，还是得严格控制摄入量。
一般采用的方法主要是纳潮、卤制、结晶、收盐和洗盐。将蒸发之后得到的粗盐经过溶解、沉淀、再进行过滤、蒸发之后得到精致的食盐，最后在根据实际情况的需要添加其他的元素。
