芹菜大家都吃过，也不陌生，而且芹菜的价格也不高，吃法也很多的，可以满足不同人群对于营养和口感的需求，同时芹菜还有丰富的维生素和矿物质，对于人体有很大的帮助，下面介绍可以养血补血的做法，毛芹炒肥牛。

毛芹炒肥牛

主料：肥牛200g、毛芹菜150g

辅料：植物油12茶勺、盐1茶勺、头道酱油2茶勺、鸡精2g、姜5g、胡椒粉2g、小米椒两个

步骤：

1.把毛芹菜洗净去掉叶子，切段，小米椒洗净切丁、姜切末

2.肥牛用开水焯烫变软捞起沥干水分，下肥牛、头道酱油翻炒均匀

3.加小米椒翻炒出香味，下毛芹翻炒翻炒出香味，加盐翻炒均匀

4.加鸡精、胡椒粉，翻炒均匀即可

芹菜与牛肉都有养血补虚的作用，两者搭配，营养更丰富，这样对于女性来说，不防多吃些，今天是普通的一道菜，芹菜祛除肥牛的膻味，吃起来更香，更美味菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。多食芹菜有利于安定情绪，消除烦躁。而且芹菜的粗纤维可以促进肠道的润东，减少粪便在肠道内堆积的时间，而且还可以有效的减少致癌物质的出现，对于预防结肠癌有一定的作用，同时芹菜还可以有补虚降压的作用，可以说是老少皆宜。

关于毛芹炒肥牛的具体的做法大家都学会了吧，方法简单易学，而且营养价值高，适合的人群也比较广泛，女性可以美容补血养颜，中老年人可以降压，而且还可以预防癌症的发生，所以说大家可以放心的食用哦。