海蜇大家都吃过的吧,味道清脆爽口,而且做法也有很多的。平时我们吃的海蜇一般都是凉拌菜里面有,它的营养是比较丰富的,含有丰富的维生素和蛋白质,还有各种的微量元素,适合各类的人群食用,下面我们就教给大家凉拌海蜇的做法。大家也可以通过这些常识自己在家动动手吧。
凉拌海蜇
主料:海蜇头200克,
调料:花生油10克,大葱10克,白砂糖5克,酱油5克
拌海蜇头做法:
1.海蜇头放清水中漂去沙质,在水中浸泡12个小时;
2.海蜇头浸泡以后撕成小的块状,然后反复的清洗,捞出来放在盘子里备用。
3.葱去根洗净,切成葱花;
4.把切好的葱花放在海蜇头的盘子里面,加入一定的白糖搅拌均匀,可以根据自己的口味来看放多少。
5.取一口干净的锅,烧热以后倒入适量的花生油,把油烧热浇在海蜇上面。
6.用干净筷子拌匀即可食用。
海蜇成分
含蛋白质,脂肪,糖,灰分,钙,磷,铁。此外还含有碘,菸酸,维生素A、B。除了海蜇这些营养素以外,其实它还是有药理作用的呢,它的静脉注射海蜇制剂能降低兔血压。又可使兔的耳廓体表血管及蛙的周身血管舒张。而且这道凉拌海蜇的口感很独特,适合夏季食用,不会引起上火,而且还有去火的作用,对于小孩子风热感冒啊,或者是比劳累啊,血压高等人群都有一定的改善的作用。还可以防止便秘。对于肺热咳嗽也有一定的缓解的作用,平时可以适当的吃凉拌海蜇,做法简单,而且对于身体健康有很多的帮助。
关于海蜇的好处和做法,上面小编已经给大家介绍了相关的内容了,是不是感觉做法很简单呢,其实一定都不难。要注意的时候在做之前要把海蜇浸泡几个小时,这样可以保持它的口感和减少有毒物质的侵扰,大家不妨都来试试这道菜吧。