青椒大家都吃过的吧，它的营养价值很高，而且价格不贵，一般在市场上都可以买到，这种食材一年四季都有，味道浓厚，而且烹饪的方法也是多种多样的，这样的食物含有的营养素很丰富，而且还还可提高抵抗力，下面我们就来学习青椒炒白干的做法。

青椒炒白干

主料：白干子、青椒、姜片

辅料：老抽、盐、糖

制作步骤：

1、白干子切片，放水里煮略开捞出，冲凉。

2、锅里放入油，加热以后放入切好的姜片和干子一起翻炒，炒的干子两面都有黄色的时候就可以了，一般大概要四分钟左右的时间，然后倒入青椒，放入盐，糖酱油上色。

3、等青辣椒变软即可出锅了。

小贴士：白干子先用水煮微开，不能大开，立即过凉水，为了保持干子的韧劲。放入油锅和姜片一起炒，一定要炒到两面的表面变得硬而且发黄再放入其他的调味品，这样更有口感。

青椒炒白干味道鲜美，很适合各个年龄段食用。青椒炒白干则是较常见的吃法，营养价值特别丰盛。青椒可以和很多蔬菜、肉类搭配做炒菜，味道非常美，白干又叫白干子、豆腐干等，名称较多，营养也比较丰富，含有较多的蛋白质、脂肪及矿物质，是人体必需的营养物质，而且吃法也较多，可以炒青椒，也可以凉拌。大家知道吗，青椒中含有可以促进荷尔蒙分泌，从而加速新陈代谢。而且豆腐干是含有蛋白质和碳水化合物和钙质的一种食物，两者一起搭配的话可以补充营养，而且还可以满足不同人群的口味，不会有胆固醇过多的情况，所以可以放心食用。

关于青椒炒白干的做法，上面已经给大家介绍了相关的内容了，不知道大家对这些常识了解了吗，其实做法还是比较简单的，青椒的营养很丰富，而且适合各类人群食用，搭配豆腐干，可以补充蛋白质和各种矿物质，是不二的选择。