不知道大家是否喜欢吃菌类的食物呢，菌类的食材可以补充人体所需的营养物质，而且还可以促进食欲，具有补虚的作用，而且还可以保持健康的体魄。红菇的食用方法是有很多的，一起来看看红菇炖猪蹄的做法。

红菇炖猪蹄

主料：鲜红菇150 克，猪蹄1 只。

调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱段、姜片

制法：

1.将猪蹄择净毛杂，下沸水锅焯一下，洗净血污。红菇去杂洗净撕片。

2.锅内放猪蹄和适量水，武火烧沸，加入料酒、精盐、味精、酱油、葱、姜，改为文火炖至猪蹄熟，加入红菇烧至猪蹄熟烂，出锅即成。

红菇具补虚养血的功效。猎蹄含有蛋白质、脂肪、动物胶质等成分，具有补血、通乳托疮的功效。二者相配成此菜，具有补虚、养血、通乳的功效。因含有丰富的动物胶质，有润滑肌肤而健美的作用。此菌风味好、有“素肉”之称，其所含有的营养价值及高,除含有人们常所需的蛋白质，膳食纤维外还含有人体所必需的少量元素如钾、钠、锌、锰、铜等，所以是一种全面营养的食谱类型，而且还可以有补血通乳的作用，适合女性们食用，同时也可以起到补虚的作用，是不错的养生保健的食谱，大家可以放心食用，还可以补充胶原蛋白，具有美容养颜的作用。

红菇炖猪蹄的具体的做法和它的营养价值，大家看了以后是否有所了解了呢，补虚养血通乳补充各种微量元素质，而且还可以起到保健的作用，对于正在生长期的人群，还有老年人女性有着很重要的补给的作用。