很多人都觉得橄榄喝槟榔很像，以为是一种东西，其实并不是，橄榄和槟榔的区别还是蛮大的，不信听我讲给你听。
橄榄是槟榔吗槟榔跟橄榄都属于亚热带地区的植被，也同样属于乔木，不过一个属棕榈科一个属于橄榄科，个头大小差不多，颜色也差不多相同。所以就会导致有些人会分不清楚!
槟榔属温湿热型阳性植物，喜高温、雨量充沛湿润的气候环境。所以生长在热带、亚热带地区。槟榔含有很多人体所需的营养物质和有益物质，还含有20多种的微量元素。槟榔还是重要的中药材，据药监局部门透露，我国有225个药品种都含有槟榔。槟榔具有“杀虫，破积，降气行滞，行水化湿”的功效。
而橄榄的营养也是相当丰富，果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质。并且含钙量也是很高，特别易于人体的吸收，最适用于女性、儿童最适用。而中医认为，橄榄味甘酸，性平，人脾、胃、肺经，有清热解毒、利咽化痰、生津止渴、除烦醒酒之功，适用于咽喉肿痛、烦渴、咳嗽痰血等。两个植物别看长的差不多，但是功效还是各有各的特点!
橄榄(学名：Canarium album (Lour.) Raeusch.)橄榄科橄榄属乔木植物。高可达35米，胸径可达150厘米。小叶3-6对，纸质至革质，侧脉12-16对，果序长1.5-15厘米，具1-6果。卵圆形至纺锤形，成熟时黄绿色，外果皮厚，核硬，两端尖，核面粗化。花期4-5月，果10-12月成熟。
橄榄原产中国南方，中国福建、台湾、广东、广西、云南、日本(长崎、冲绳)及马来半岛等地区均有栽培，野生于海拔1300米以下的沟谷和山坡杂木林中，或栽培于庭园、村旁。
橄榄是很好的防风树种及行道树。木材可造船，作枕木，制家具、农具及建筑用材等。果可生食或渍制，药用治喉头炎、咳血、烦渴、肠炎腹泻。核供雕刻，兼药用，治鱼骨鲠喉有效。
橄榄的采收有别於一般水果，它不是一粒粒的用手摘下来，大部份都是拿竹竿打下来，再从树上摔下来多少有点损坏，所以鲜橄榄的保存很重要。
存放刚买回来的新鲜橄榄，可用天然原料，不用任何化学品。方法是：
用可饮用的水洗净橄榄果，然后将它们泡在10%的盐水里，这样可以去除苦味，并可放置6个月。一般只要苦味达到可接受的程度，就可将橄榄果从浸泡的盐水里拿出来。
再另备一份浸泡水，比例是1份葡萄醋，3份6-8%的盐水，把橄榄果放在玻璃瓶里，将浸泡水注入，并倒一些橄榄油在顶上，然后封严。
也可以加入干萝勒、芥末籽、辣椒碎、月桂叶，要看你存放的是什么品种的橄榄而选择。
有的橄榄果是在其变黑(完全成熟)的时候采摘的，而其它橄榄则是在青色或红色时(半成熟)采摘的;有些人喜欢将橄榄分别在青色、红色和黑色时都摘一些，第一步的浸泡按颜色分开来做，第二步浸泡时放在一起，这样颜色漂亮，味道也多样化。
另外橄榄怕湿，所以，如果您不想做任何加工的话，可以在它的旁边放上干燥剂或者是喜欢吸湿气的东西，确保更好地保存。比如可以放在装入少量大米的瓶子罐子里，大米吸湿，而且保存时不要洗，等吃的时候再洗。
橄榄可以泡水喝。橄榄,又名青果,因果实尚呈青绿色时即可供鲜食而得名。人们对于橄榄油耳熟能详,却很少有人知道鲜橄榄的功效。鲜橄榄性平,味甘酸,能清肺利咽,生津解毒,中医素来称橄榄为“肺胃之果”,对于肺热咳嗽、咯血颇有益,同时果肉中富含膳食纤维,适用于咽喉肿痛症状,对于经常使用嗓子的职业人群如教师、导游、客服等来说,更有良好的护嗓功效。
