豆腐是我们生活中常见的食材类型，不仅蛋白质丰富，而且还可以补充钙质，是可以促进生长发育和骨骼发育的最好的食材类型哦。豆腐的食用方法有很多，比如说番茄烧豆腐就是不错的选择呢。

番茄烧豆腐

主料：南豆腐

辅料：两个番茄 虾仁

料酒：盐、腌制虾仁、番茄酱、糖、老抽、盐、鸡精

番茄烧豆腐的做法：

1、豆腐切成小块煎至金黄出锅备用;

2、油锅烧热，将肉末倒入炒香;

3、放番茄和番茄酱，炒匀;

4、再加老抽、、少许糖、盐和鸡精，炒匀;

5、倒入煎好的豆腐;

6、炒匀，烧至汤汁浓稠即可，出锅前可撒些葱花或香菜。

番茄烧豆腐这道菜是高考考生的营养膳食菜系，其中南豆腐它使用的成型剂是石膏液，与北豆腐相比，质地比较软嫩、细腻。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;豆腐含有的植物激素是比较多的，而且还可以有效的保护心血管，减少疾病的发生，同时还可以有抗氧化的作用。具有预防癌症的作用呢，对于更年期出现的骨质疏松啊或者是乳腺癌等情况是有所改善的。

番茄烧豆腐的做法，是不是大家已经都学会了呢，方法简单，而且营养价值是很高的哦，如果你在考虑吃什么，不妨试一试这道菜吧，营促进食欲补充钙质增强体质，是不错的降火明目滋阴的好食材哦。