炸鸡属于油炸类食品，鸡肉本来属于不易发胖的肉类食品，但是油炸食品吃多了容易发胖。那么，吃炸鸡会胖吗？炸鸡会上火吗？
吃炸鸡会胖吗一般来说不会胖，鸡肉脂肪含量是比较低，但也要适量吃，大量吃也会胖的。
会胖的，炸鸡用的鸡都是用饲料催起来的，饲料里还有大量的激素，鸡吃了饲料，激素都存留在肉里面，当你吃了炸鸡以后 就等于吃了激素，然后就胖了。
1、用牛油高温油炸的鸡肉热量极高，不仅不能减肥，还会增肥。鸡胸肉是热量最低的部位。
2、鸡胸肉才是整鸡中热量和脂肪含量最低的部位。
3、鸡肉必须去掉鸡皮和可见脂肪油块，才能成为真正的减肥食品。
常吃油炸食品的人，由于缺乏维生素和水分，容易上火、便秘。
食物经高温油炸，其中的各种营养素被严重破坏。高温使蛋白质炸焦变质而降低营养价值,高温还会破坏食物中的脂溶性维生素，如维生素A、胡萝卜素和维生素E，妨碍人体对它们的吸收和利用。
油炸食物脂肪含量多，不易消化，常吃油炸食物会引起消化不良，以及饱食后出现胸口饱胀、甚至恶心、呕吐，腹泻，食欲不振等。
