香芹大家都很熟悉的吧，也经常吃，是一种很常见的食材类型哦，而且还可以有很好的促进食欲的作用，香芹的纤维素比较多，可以润肠通便预防便秘，而且还可以促进食欲。香芹如何食用呢，来看看这道香芹拌黄豆的做法吧。

香芹拌黄豆

食疗功效:健脾益气、清热润肠

营养价值:蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、膳食纤维、核酸

适宜人群:气血不足、营养不良、便秘、动脉硬化、高血压、高血脂、糖尿病

禁忌人群:消化功能不良、胃脘胀痛、腹胀等慢性消化道疾病者少食

所需材料

主要食材黄豆、芹菜、红椒、盐、味精

做法

1香芹洗净切段，红椒切块，黄豆泡水1夜。

2将黄豆放入锅中，加入适量水煮1小时至熟烂。

3锅中注油烧热，放入红椒爆香，加入香芹、黄豆炒匀，调入调味料炒入味即可。

功效与作用

黄豆可以增强机体免疫、防止血管硬化、促进骨骼发育等。香芹具有补血祛湿、降脂降压、保护肝脏、控制血糖、抗癌抗氧化等功效。此菜起到利尿消炎、缓解溃疡、缓解通风、防治结石、清热润肠的作用。黄豆和香芹一起此，可以有清热解毒去火的作用，而且还可以利尿消肿的呢，对于控制血糖啊还有保护肝脏有一定的好处，而且还可以降脂降压的哦。

关于香芹拌黄豆的好处和它的做法，小编已经给大家介绍了相关的内容了，可以看出的是这样的食谱具有丰富的营养物质，而且对于保护胃黏膜和健脾有一定的好处，健脾胃清热解毒去火，对健康是有好处的。大家可以试试的哦。