世界药用及香料植物需求增长据德国农民联合会药用及香料植物工作组主席霍斯特·施罗德教授预测，德国乃至国际上对药用及香料植物的需求在今后仍将继续增加。

施罗德估计，德国药用及香料植物每年的市场总额为近60亿德国马克。而德国药用及香料植物种植者所占的市场份额仅为1/10。但他同时也对希望通过栽培此类植物速生财者提出警告。他说，种植药用及香料植物需要经验、培训、高投入，且首先需要通过签订种植合同才能销售。新涉足者必须同现有的药用及香料植物种植者组织建立关系。目前，德国药用及香料植物的栽培面积有近1万公顷，主要集中在巴伐利亚、图林根、萨克森－安哈特、下萨克森及黑森州