很多人都爱吃鱼，小编也是其中的一种，但是小编不太喜欢吃刺太多的鱼肉，相信大家都有这样的想法吧。比目鱼大家都吃过吗，长相很可爱，而且它的营养价值比较高，口感也好，刺比较少，下面就来介绍清蒸比目鱼的具体的做法吧。

清蒸比目鱼

主料：比目鱼

辅料：葱、八角、香菜

调料：料酒、食盐、蒸鱼豉油、芝麻油、葱、辣椒(红，小)

制作流程

1、偏口鱼去鳞去鳃去内脏，清洗干净。

2、在鱼身两面划几刀，抹上盐和料酒。

3、盘子里和鱼身上各放一半葱段、姜丝、蒜片、八角，盖上保鲜膜腌制半小时。

4、用热水下锅蒸十五分钟左右的实际，然后剪掉上面的所有的调料，然后把鱼小心的完整的放入盘子里面。

5、然后把蒸鱼盘子里面的蒸鱼汁倒入锅里，然后加入蒸鱼豉油和少许的芝麻油烧开。

7、趁热均匀的浇在身上，然后撒上葱丝和香菜红辣椒就可以出锅了。

清蒸比目鱼是最简单的一种做法，而且鱼肉的口感鲜嫩可口，而且是中老年人和孩子们都爱吃的一道家常菜。不仅有丰富的营养和口感。比目鱼具有祛凤湿、活血通络等功效。所含的不饱和脂肪酸易被人体吸收，有助降低血中胆固醇，增强体质。富含蛋白质、维生素A、维生素140D、钙、磷、钾等营养成分，尤其维生素B6的含量颇丰，而脂肪含量较少，另外，比目鱼还富含大脑的主要组成成分DHA，经常食用可增强智力。所以说比目鱼是一种很有营养而且还可以有增强体质的食材，它的营养成分比较高，适合各类的人群食用，而且胆固醇是比较低的，不必担心吃多了会有脂肪堆积的情况，同时还可以增强体质，对于保护健康有好处。

关于清蒸比目鱼的具体的做法和它的营养的价值，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，相信大家看了以后一定会学会如何做清蒸比目鱼和了解它的好处，不仅口感好，而且营养价值高，适合各类的人群食用，来试试吧。