做法

百合50克、银耳25克泡发、莲子50克去心、红枣10克，先在沙锅内将莲子煮软，再放入银耳、百合、红枣煮至莲子软烂、银耳发黏，加入冰糖适量即成。

功效

本药膳取其清心、安神、润肺、补血之功效，适用于神经衰弱、贫血、肺结核、肺气肿等症。健康人可常服。

食之有道

百合性味甘，微苦，平，具有清心、安神的功效。适用于肺痨久咳、肺虚干咳、咳血、肺气肿、神经衰弱等症。