冬寒菜又称冬苋菜和向日葵菜。有“五菜之首”、“百菜之王”的称号。它是人们喜爱的一种蔬菜。听了寒冬蔬菜的名字，我们就知道它是冬天生长的一种蔬菜，那么要种多少个月的寒冬蔬菜呢？让我们了解一下。
冬季蔬菜在秋冬两季播种，一般在9月至12月，多数人选择11月左右播种。冬寒菜富含维生素C、胡萝卜素、钙、磷、蛋白质等。它们味道鲜嫩，香味浓郁。吃它们可以提高免疫力，促进食欲，缓解烟酒。
冬寒菜的种植方法1、土地选择和准备
冬寒菜对土壤的要求不高，无论贫瘠还是肥沃都能正常生长，但最好利用排水较好的土壤。露地种植时，可做成宽约1、3米的平畦，并配以足够的基肥，主要是有机肥。冬寒菜耐肥性强，需大量施肥。播种后，可用人畜粪便作为种子肥料进行淋施。
2、播种和种植
播种方法有撒播法和穴播法。播种时，株行距控制在25cm左右，每穴播种4-5粒。播种后，应覆盖一层浅水层，调节好温度和水分。苗木出苗后，应在适当的时间栽植，待苗木生长到一定程度后，方可栽植。
3、种植方法
冬寒菜长到2-3片真叶时，要进行间伐，4-5片真叶时，要进行定苗，株行距为12-15cm。定苗后要保持土壤湿润，勤浇水，每十天施一次尿素，一般每亩10公斤。
4、除草和追肥
另外，如果想多次收获嫩枝，在生长旺季，应在每次收获后及时施肥，补充因收获而损失的大量养分。尿素通常用作追肥。
5、病虫害防治
冬季冷害的主要害虫是老虎、斜纹夜蛾和蚜虫。用百菌清防治炭疽病，用多菌灵防治根腐病。
黄秋葵的营养价值相对较高。它的胡萝卜素含量比胡萝卜多。其蛋白质含量基本上是非豆科蔬菜中最高的。另外，它独特的口味也让很多人喜欢。如果他们有空间，也很好地种植一些。
