山药粥

【组成】山药500克，白糖适量。

【制法】先将山药磨成粉，锅内加水适量，然后将山药面调入锅内，煮2～3沸即成粥可食用，可加适量白糖调味。

【用法】每日服1次，每次20～30克。

【功用】益肺补脾。适用于肺阴不足，脾气虚弱而致痨热咳喘、大便溏软、小便不利等羸弱虚损之症。

山术粥

【组成】山药6克，苍术6克，粳米15克。

【制法】先将苍术煎水取汁，山药打碎浸泡与粳米同煮为糜粥，入药汁共和匀，食粥。

【用法】每日1盅，7周为1疗程。

【功用】健脾和胃，促进钙质吸收。辅治小儿佝偻病。

山药花生粥

【组成】山药30克，落花生45克，粳米100克，冰糖适量。

【制法】将山药、花生、粳米入锅内，加适量水，煮粥，粥熟后加入冰糖。

【用法】每日食1次，要适量。

【功用】益胃健脾。

山药八宝粥

【组成】山药6克，芡实6克，薏苡仁6克，白扁豆6克，莲子肉6克，红枣6克，桂圆6克，百合6克，大米150克。

【制法】先将各药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。

【用法】分顿调糖食用。连吃数日。

【功用】健脾养胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠健忘以及体虚乏力、泄泻、口渴、咳嗽少痰等症。

山药葡萄粥

【组成】鲜山药50克，莲子肉50克，葡萄干50克，白糖少许。

【制法】将山药去皮，与莲子肉、葡萄干入锅加水煮烂，加糖适量。

【用法】每日食服1次，每次20克。

【功用】补中健身，益脾养心。适用于心脾不足而引起的面色黄白、怔忡心悸、腹胀便溏、乏力倦怠、形体瘦弱等症。

山药三七粥

【组成】山药30克，茯苓30克，扁豆30克，薏苡仁30克，莲子肉30克，芡实30克，糯米面100克，白糖100克。

【制法】将6味研成末，与糯米面拌均匀，加入白糖，拌匀，共蒸成糕。

【用法】每日早餐食用。

【功用】开胃思食，健脾益气，强壮健身。

山药扁豆粥

【组成】鲜山药30克，白扁豆15克，粳米30克，白糖适量。

【制法】先将山药洗净去皮切片，再用水煮粳米、扁豆，煮熟放入山药片，煮成粥，加糖适量。

【用法】每日早餐食用1次。

【功用】补益脾胃，调中固肠。适用于脾胃气阴不足而引起的乏力疲倦、气短懒言、饮食无味、口干欲热饮、大便溏软等症。

【禁忌】因胃肠积滞而引起的泄泻或下痢者不宜食用。

山药半夏粥

【组成】生山药粉30克，清半夏30克，白糖适量。

【制法】先用温水将半夏淘洗数次，不使有分毫矾味。用饭锅煎煮半夏，取清汤约两杯半，去掉半夏渣，再将山药粉放入汤内调匀，煮2～3沸，至糊状，其粥即成，加白糖。

【用法】每日食用1次，每次10克。

【功用】健脾和胃，降逆止呕。凡因脾胃虚弱而引起气逆上冲、呕吐频作，尤其是闻药气味则呕吐更甚、诸药不能下咽者，可服食此粥。