大家在生活中应该都听说过非常多的海鲜吧，那么你了解海笋吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟海笋应该怎么挑选呢，以及海笋为什么叫海笋呢？跟着小编我们一起来学习吧。
海笋应该怎么挑选呢海笋的食用部分主要取其拔(水管)，其拔肉色洁白，肉质细嫩，口感清鲜甜美，被视为名贵滋阴海鲜美味品种之一。在买活的海笋时，要挑虹管新鲜、肉多、结实的。
海笋体长不过几厘米，体形像鸡蛋，只是前端稍微扁些，两个贝壳，看上去像一个冬笋，海笋名称由此而来。海笋身体末端有两个水管，不过它的这两个水管(入水管和排水管)，除了末端很小的部分分开以外，其余的部分都是合在一起的，所以从外表看好像只有一个水管。它的水管很长，在伸展的时候大约与贝壳的长度相仿。
海笋属于海鲜的一种，不能和以下食物一起吃：
1、吃海鲜时不要喝啤酒
啤酒和海鲜发生反应，会使身体内的尿酸含量迅速升高，对于本身就高尿酸的人来说，容易导致痛风发作。
2、不要与酸涩、寒性的水果同食
一些涩味比较重的水果，像柿子、石榴等，鞣酸含量比较高，和海鲜同食，容易引起消化不良。另外，西瓜等水果，本身偏寒性，更是不宜与海鲜同食。
孕妇也是可以吃凉拌海笋，但是这些凉拌的菜应该是少吃才对，因为宝宝的身体处于关键的发育阶段，需要大量营养。而凉拌海笋一般会影响孕妇的身体，出现各种寒凉的表现，甚至会引起各种宝宝发育迟缓的问题。所以大家要尤为谨慎，了解饮食的控制，不可以随便吃凉品，当然也不能够和其他冷凉的食物一起食用。
