榆黄蘑是一种菌盖和表面都呈现黄色和鲜黄色，这个菌菇的味道特别浓郁芳香，可以增加菜肴的美味度和营养。下面就来看看榆黄蘑的做法。
一、小炒榆黄蘑的做法
第一步：准备火腿，柿子椒，榆黄蘑和蚝油，基本调料。
第二步：新鲜的榆黄蘑清洗后切成块，火腿切片，葱切末，青椒切丝。
第三步：锅中放入清水煮开，之后将榆黄蘑汆下后捞出沥水。
第四步：锅中加油后烧热，先用葱花爆香，之后放入榆黄蘑。
第五步：加入青椒和火腿肠，之后翻炒均匀后加入生抽和蚝油，盐炒匀即可。
二、蚝油榆黄蘑的做法
第一步：准备榆黄蘑，黄瓜，红花籽油，葱姜，蚝油，淀粉还有猪肉。
第二步：榆黄蘑清洗后可以切成小块。
第三步：将猪肉切片，葱姜切丝，黄瓜切片。
第四步：猪肉片可以用淀粉，盐和清水腌制均匀，等到猪肉片都上浆后就可以入锅。
第五步：锅中加油后烧热，加入红花籽油翻滑一下，再用猪肉片倒入翻炒。
第六步：榆黄蘑在热水中汆烫下之后就沥干水。
第七步：榆黄蘑加入炒锅中和肉片一起翻炒，再加入黄瓜片。
第八步：之后放入蚝油翻炒均匀即可。
