金鱼草花形奇特，花色浓艳丰富，花期又长，是园林中最常见的草本花卉。国际上广泛用于盆栽、花坛、窗台、栽植槽和室内景观布置，近年来又用于切花观赏。因此，在金鱼草的品种改良上进展很快，其中以美国发展最快，至今金鱼草有矮生种、半矮生种、高秆种以外，又有10厘米株高的超矮生种，有许多属四倍体品种。近来又选育出重瓣的杜鹃花型、蝴蝶型的新品种。美国的戈德史密斯种子公司在金鱼草的育种上最有成就。

在金鱼草的生产上，在欧洲的丹麦、瑞典、挪威、荷兰、比利时等国主要以盆栽和花坛植物为主，也有切花生产。在日本主要生产盆花，少量生产切花。

我国金鱼草的栽培从20世纪30年代开始，主要用于盆花、花坛和花境，数量不多。新中国成立后虽然发展很快，主要在公园的花坛、花境中布置，品种老化，色彩单一。80年代后，引进金鱼草矮生种，广泛用于盆栽和花坛布置。

金鱼草花语：具有利用价值。

除了金鱼草的花语外，不同颜色的金鱼草还有不同的含义寓意：

粉色金鱼草的寓意是花好月圆；红色金鱼草的寓意是鸿运当头；黄色金鱼草的含义是金银满堂；紫色金鱼草的含义是大红大紫；杂色金鱼草的含义是一本万利。