我们一说起凤梨大家想到的就是凤梨水果，在夏季食用是非常的消暑解渴的，其实凤梨酥也是非常著名的食物，凤梨酥其实我们是可以不用购买的，自己也是可以很好的制作出来的，用料和做法都是比较的简单的，今天来看看桂花凤梨酥的做法。

桂花凤梨酥

主料：低筋面粉、菠萝；

辅料：奶粉、鸡蛋、冬瓜；调料：冰糖、黄油、糖粉、麦芽糖、糖桂花；

做法：

1、菠萝用淡盐水浸泡10分钟，切小块。

2、挤出汁，把汁倒入锅里，加冰糖和麦芽糖。

3、加糖桂花，加挤过汁的菠萝。

4、冬瓜去皮切小块。

5、放到锅里加水煮至透明色，晒凉挤出汁丢掉，留冬瓜蓉备用。

6、把冬瓜蓉加到菠萝里继续煮至收汁。

7、做好的桂花凤梨馅分成小份，大约20克/个吧。

8、黄油软化，加糖粉打发。

9、加蛋。

10、筛粉成团，分成小份，大约20克/个。

11、放在手心压扁，放在桂花凤梨馅。

12、利用虎口包起来，放在饼干模中，压成型。

13、中下层，170度20分钟，转中上层170度10分钟。

凤梨酥是含有丰富的果糖、葡萄糖、氨基酸、有机酸、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁，胡萝卜素及多种维生素等营养物质。我们食用所以是能够很好的补充营养物质的，而且生活中肾炎，高血压病患者适当的食用是有很多的益处的，也是具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功效的，可以作为一种不错的零食来食用的。

看完上面的介绍，我们也是很好的了解了凤梨酥的制作方法了，这对一些喜欢食用凤梨酥的朋友来说是非常不错的了，凤梨酥的制作方法和种类都是比较的多的，上面只是为大家简单的介绍了桂花凤梨酥的做法，大家是可以在家进行制作的。