瓜子可以炒熟吃，也可以烤着吃。相比于炒熟的瓜子，烤熟的瓜子更加干净卫生，家里有烤箱自己都可以烤。那么，烤箱烤瓜子要多久？多大火候？
烤箱烤瓜子温度时间把火调到180度，时间调到30分钟左右，功能调到上下火，烤五分钟左右翻一下瓜子。一边烤一边看着点，拨开瓜子米发黄了就好了（由于烘烤时间较短，可在旁边观看，有些烤箱温度高很容易烤糊）。
材料：葵花籽 (500g)、大蒜 (适量)
步骤：
1、取一个纱布开袋，把拍碎的大蒜、花椒、大料一起装进布袋，扎住袋口。
2、瓜子洗净。把瓜子和调料袋放进锅里，加食盐和清水，水没过瓜子，搅拌均匀，使食盐溶化，浸泡12小时。煮20分钟，停火再闷20分钟，捞出瓜子，控干水分。
3、把瓜子装进烤盘，150度，慢慢烤干。期间勤加翻动，使受热均匀。烤好的瓜子晾凉后即可食用。
1、把适量的瓜子放到微波炉里
2、一分钟后翻动一次，大约4到5次
3、最后的波3次或4次后可以半分钟一翻动一次，根据瓜子的量
1、准备好一个干净的铁锅。
2、将原味瓜子均匀摊平放在铁锅中，以中火加热。
3、在少量的温水里面加食盐，加糖精（少量），然后在不断炒的时候添加融化有盐和糖精的温水，记得不断炒。
4、然后要加一些香皮（茴香可以凑合用）。
5、不断让人（或自己）试吃，不要等感觉好吃了停下，这时已经晚了，试吃的时候要感觉快到香时停下。
6、听到连续几个吧啦叭啦爆开的话，，熟练的继续炒，听到声音此起彼伏，那么这时就已经炒熟，应及时停炉。晾一会儿就可食用了。
