韭葱富含营养成分，含有大量的膳食纤维，可以除菌、利尿，对于消化系统也有清洁作用，而且韭葱还具有增进食欲、降低血脂的作用。因此，喜欢吃韭葱的人不在少数，但是由于韭葱的外形和大蒜苗长得比较类似，有很多朋友买的时候分不清这两种植物的区别。那今天就和小编一起了解一下这韭葱和大蒜苗有什么不一样的地方。
韭葱是能产生肥嫩假茎的草本植物，而大蒜苗是大蒜发育到一定时期的青苗，，它具有蒜的特性，柔嫩的蒜叶和叶鞘可以被食用。所以这两者不是一个品种。它们最明显的区别在两个方面，一个是外形，蒜苗根茎处红色的外皮，而韭葱根茎处的外皮呈白色;另一个是在味道上，蒜苗辣味比较大，而韭葱味如其名，有点偏向葱了。
所以看了上面的介绍，是不是对韭葱和大蒜苗的区别有了明显的认识，小编认为还是看外形比较方便挑选出韭葱，毕竟在购买的时候一般是不太方便直接尝它们的味道的。学会购买韭葱之后，不知道大家对于通常是怎么食用韭葱的呢，小编这里倒是有一些建议提供给大家呢!
韭葱可生食也可烹食，烹制方式与其他蔬菜基本一样，宜简单烹饪，如果烹饪时间过长，它容易变软。为了保证烹饪时受热均匀，最好买长度接近的韭葱。整棵的韭葱可以煮15～20分钟，如果是炖制就需要25～35分钟。切成条状的韭葱可以炒3～5分钟，也可以焖上10～15分钟。
韭葱宜与火腿和乳酪搭配，也可以和柠檬、罗勒、百里香一起烹饪。韭葱饼香酥松脆，制作简单，有很高的营养价值。
用上面简单的方法可以轻松区别韭葱和大蒜苗，不知道大家学会了吗?而且韭葱营养价值也很高，做出来的食物也是很美味的，喜欢的朋友可以试一试。以上就是今天的介绍内容，希望对大家有所帮助，谢谢阅读!
