石刁柏是我们生活中也是经常能够在餐桌上食用的一种食物，不仅是味道鲜美，而且膳食纤维柔软可口，能够帮助我们增进食欲，帮助消化，而且做法也是比较的多的，做法也是比较的简单的，下面小编就是为大家介绍石刁柏炒虾仁的做法。

石刁柏炒虾仁

材料：石刁柏，油，盐，虾，淀粉，水，白胡椒粉，蒜末

做法：

1.把石刁柏洗干净，斜刀切段。

2.烧开水，在水里放油和盐，烫一下石刁柏，很快就要拿出来，不然时间长就不脆了，烫不熟没关系，还要再炒过。

3.虾去头去皮，开背取虾线，然后放淀粉，加少许水，充分抓匀，洗掉虾仁身上的粘液，然后用清水反复冲洗，到虾仁比较白净，就控干水分，加适量盐和白胡椒粉，抓匀腌一会。

4.虾子真的在这样处理过之后，非常弹牙的说。以前不知道，虾子口感常常不是很好，现在知道这个诀窍了，虾子都更有他们死的价值了。

5.再准备少许蒜末，就可以开始炒了。

6.热油锅，先炒香蒜末，然后放石刁柏，翻炒两下之后，就可以放虾仁，淋少少许水，大火快炒，到虾仁卷曲变色，放适量盐调味就可以了。

这道菜含有丰富的微量元素，而且石刁柏有低糖、低脂肪、高纤维素的特点，虾能够很好的补充我们人体的钙质，蛋白质氨基酸的组成种类多，所以这道菜经常是可以很好的可以预防高脂血症和心脑血管疾病。

相信大家在看完上面的介绍后，我们对芦笋炒虾仁的做法也是有了很好的了解和认识了，我们在生活中也是可以经常的做给家人和朋友吃一吃，在享受美味的同时还能够帮助我很好的调养和滋补身体，我们也是要多学习一些烹饪的方法了。