做法

鲤鱼一尾切花刀，在油中炸至金黄色捞出。

白糖在油锅中炒成枣红色时将炸好的鲤鱼放入，另放黄芪10克、党参片6克，葱、姜、蒜、酱油、花椒、盐、水适量，烧沸后用文火煨至汤浓鱼熟。

鱼放盘上，淋上香油、芡汁即成。

功效

本药膳取其益气、健脾、通乳之功效，适于慢性肾炎、营养不良、产后乳汁不通等。

食之有道

蜜炙黄芪有补气、养血、益中功效，适用于治疗内伤劳倦、脾虚泄泻、气虚、血虚、气衰等症。麸皮拌炒的黄芪，有益气、健脾功效。