美国最新的研究报告显示，”白内障”可通过饮食加以预防。特别是色泽深绿的菠菜、绿色花椰菜、芥蓝等，其中所含特定抗氧化剂叶黄素和玉米黄质，能保护眼睛免于阳光紫外线的损害，而避免罹患白内障。

白内障的成因，除了遗传和生活方式等因素外，科学家认为，太阳紫外线的照射也是导致白内障的主要原因之一。

人眼的晶状体像照相机的镜头，一旦混浊了就会阻挡光线进入眼内，这种混浊的晶体称为白内障。白内障可引起”视力”严重减退，影响日常工作、生活和学习。因此预防白内障，特别是老年性、”外伤”性及”先天性白内障”尤为重要。措施主要有如下几方面：

1、”外伤性白内障”：要教育幼儿不要使用剪刀等锋利尖锐的危险物品，加强监护，避免外伤，成人在工作中注意安全防护，佩戴防护眼镜。如有外伤及时到眼科诊治，以免延误病情。

2、先天性白内障：孕妇在妊娠前6个月内避免患”风疹”，流感等疾病，不要随意服药，避免接受放射线照射，多吃新鲜蔬菜及肝、蛋类食物，并适量补充”维生”素A、D。另外，避免近亲结婚。

避开强光紫外线强光特别是太阳光紫外线对晶体损害较大，照射时间愈长，患白内障的可能性愈大；”屈光不正”的人应戴“过滤防紫外线辐射”镜片。

补足维生素维生素C能减弱光线对晶状体的损害，具有防止”老年性白内障”形成的作用。B族维生素是参与包括视神经在内的神经细胞代谢的重要物质，有保护眼睑、结膜、球结膜和角膜的作用。