相信大家都见过也吃过大蒜，但是大家知道蒜白是什么吗?其实蒜上面绿色的部分就是蒜叶，而下面白色的部分就叫做蒜白。对于蒜白，大家可不要小瞧它的营养价值，蒜白除了可以生吃外，还可以用来煮水喝，其疗效一点也不亚于生吃的，可以说得上是一味良药呢?那么蒜白煮水有什么功效呢?这就是我们今天要探讨的问题。
蒜白煮水有什么功效1、活跃大脑
因为蒜白中含有的大量的维生素B1，这很有利于人体内葡萄糖的转化，从而为大脑提供能量，所以假若你是一个正在奋战高考的学生一族或是平常工作需要用脑过度的上班族，蒜白煮水无疑是最棒的选择。
2、有效止咳
因为蒜白性温且味甘，因此可适用于一些咳嗽、痰多比较轻微的人群，确实也是一种简单但又有效的止咳方法。
3、美容养颜
蒜白中含有大量蛋白质、脂肪、微量元素等多种物质，用水煮后食用，能被人体充分吸收，而这些营养物质对肌肤细胞的更新也是十分有利的。
4、抑制肠胃病的发生
蒜白中含有的主要物质是蒜辣素，刚刚好蒜辣素又是纯天然的抗菌素，被人体摄取后能有效消灭体内的病菌物质，从而可以大大降低病菌性肠道疾病的发生率。
原来蒜白煮水也是好处多多，多喝还能强身健体，那么蒜白煮水的做法是如何的?其实很简单，下面就让小编来替您介绍一下吧!
蒜白煮水的做法将蒜白切碎一点，再放入碗中，加入适量水，煮开后再用小火慢熬，这样可以让蒜白味彻底被释放出来，等到蒜味释放得差不多时便可以关火了。如果还是不能接受蒜白水的味道，可以加入一点冰糖或者红糖，这样既可以减弱蒜白的辛辣味，也可以增加蒜白水的甜度，从而方便不喜欢蒜味的人们更好地食用。
用蒜白煮水对我们的身体很有益，所以不要因为蒜白刺激的味道而不敢大胆尝试一番，也可以试一试上面所说的方法，没准你会爱上蒜白煮水呢!
