食物就是人体最重要的物质之一了，我们应该通过食物来补充人体所需的营养物质。喝粥是一种养生的方法，现在人们越来越注重养生的问题了，什么粥有好处呢，这道绿豆小米粥就是不错的清热去火的好选择。

食疗功效:清热解毒、解暑止渴、消肿、降脂

营养价值:蛋白质、磷脂、碳水化合物、钙、锌及多种维生素

适宜人群:一般人群均可食用

禁忌人群:胃虚寒、肾气不足、体质较弱者不宜食用

绿豆小米粥所需材料

主要食材小米、大米、绿豆、水

绿豆小米粥的做法

1将大米、小米淘洗干净后浸泡30分钟;绿豆洗净，提前一晚浸泡，放入蒸锅中蒸熟。

2锅置火上，倒入适量清水，加入大米、小米一同用大火熬煮。

3大火煮沸之后改用小火煮30分钟，加入蒸好的绿豆稍煮片刻即可。

绿豆小米粥的功效与作用

小米绿豆粥香甜嫩滑，有清肝泻热、开胃解渴的功效，适合夏季食欲不振及燥热人群食用。绿豆有利水消肿的功效，常喝小米绿豆粥能消水肿，起到减肥的效果。小米绿豆粥由大米、小米、绿豆熬煮而成，中富含淀粉、脂肪、蛋白质、多种维生素及锌、钙等矿物质，能提供身体所需的多种营养成分。这样的原粥品很适合食欲不振啊或者是想减肥的人群，具有清热解毒的作用，而且还可以起到减肥的效果哦，对于促进代谢有帮助，而且还可以开胃去火气的呢。

关于绿豆小米粥的做法和它的营养价值大家都了解了吧，可以看出的是营养价值很高，而且还可以促进代谢，具有促进食欲的作用，而且还可以有清热去火消肿利尿降血脂，开胃健脾大家不妨吃一些吧。