目录 香辣鱿鱼须是哪个地方的菜香辣鱿鱼须的营养价值香辣鱿鱼须的做法香辣鱿鱼须的饮食禁忌

鱿鱼我们一般都是在吃烧烤的时候吃，大家都会觉得鱿鱼没有什么营养价值，其实鱿鱼的吃法有很多，香辣鱿鱼须就是其中的一种，是很多人喜欢吃的，很受大家的喜欢，下面小编就来给大家具体的介绍一下香辣鱿鱼须的菜系，制作方法，营养价值等信息，大家一起来看看吧。

香辣鱿鱼须是哪个地方的菜

香辣鱿鱼须味道辛辣，口感脆嫩，辣中带香，特别诱人，是它是川菜的一种，是川菜的代表菜式之一。

香辣鱿鱼须的营养价值

鱿鱼的营养价值极高，蛋白质含量达16%～20%，脂肪含量极低，只有1%不到，因此热量亦低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。香辣鱿鱼须可以养胃健胃、补血养血、补气益气、调理肠胃、增强记忆力、滋阴补阴、开胃消食、养颜、抗衰老、减肥。

香辣鱿鱼须的做法

1.蒜薹洗干净后，放在案板上控去多余的水分，然后用刀切成3cm长的段。

2.干红辣椒放在干净的热水里泡10-15分钟。

3.用剪刀将泡过的辣椒剪成1cm宽的小段儿。

4.大葱和生姜都切成片备用。

5.在一个大碗里倒入玉米淀粉、面粉和少许的盐。

6.倒入适量的清水搅拌均匀，直到面糊呈现糊状。

7.将鱿鱼须洗净，然后切成5cm长的段，放在一旁控去水分。

8.将鱿鱼须放在步骤6里调好的面糊里，油热后放进去炸。

9.待鱿鱼须表面的面糊定型后关火，捞出来滤油。

10.锅里留底油，放如葱姜和辣椒爆炒出香味。

11.倒入蒜薹，简单煸炒几下后放盐调味。

12.最后倒入步骤9里炸定型的鱿鱼须，猛火翻炒几下即可关火，香辣焦酥的鱿鱼须就出锅了!

香辣鱿鱼须的饮食禁忌

脾胃虚寒的人应少吃鱿鱼须。鱿鱼须含胆固醇较多，故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。鱿鱼须是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

香辣鱿鱼须的制作方法，营养价值和饮食禁忌就给大家介绍到这里了，大家现在也知道要怎么来制作香辣鱿鱼须了吧，喜欢吃这道菜的朋友可以按照上面的步骤来制作一下，这道菜的营养也是很高的，今天小编就给大家介绍到这里了，希望上面介绍的内容可以给大家带来帮助。