大家都吃过娃娃菜，它和大白菜有着一定的区别，首选来说它的个头要比白菜小，但是它的营养一点都不输给大白菜哦，营养比大白菜多，而且吃法也是比较丰富的，下面小编就给大家介绍上汤娃娃菜的做法，让大家更多的学习菜肴的做法。

上汤娃娃菜

材料

娃娃菜4棵，肉末50-100克，皮蛋1个，香菇5-6朵，排骨汤1大碗，姜丝适量，葱花适量

做法

1.剁好的肉末放葱花和姜碎，加盐，极少量糖，黄酒拌匀;

2.娃娃菜放开水中焯熟(水中可放点盐，滴几滴色拉油)，排入盘中;

3.把高汤烧开，然后放入姜丝和肉末，然后加入皮蛋梨和香菇，用小火炖三五分钟，肉末和香菇都熟了就可以了，然后放入一些盐提味;

4.熬好撒葱花，浇在娃娃菜上。

小诀窍

高汤用排骨汤或者鸡汤或者各种肉类熬的汤应该都可以，如果没有就用白水和鸡精调，不过口感上会差很多。在清洗的时候要注意一片一片的清洗，有很多人买了直接吃，这样其实也是不卫生的，不妨洗干净以后在烹饪吧。

上汤娃娃菜好消化和吸收，而且营养也是比较丰富的，具有很高的营养价值，这道菜适合各类的人群食用。娃娃菜是种“超小白菜”，但它的钾含量却比白菜高很多。据测定，每百克娃娃菜中约含有287毫克的钾，而同样重量的白菜仅含钾130毫克。钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素，经常有倦怠感的人多吃点娃娃菜可有不错的调节作用。而且常吃这样的食物还可以起到养胃的功效和作用的，同时也有解毒和利尿的功效，对于保护健康有很大帮助，大家不妨试试这道菜，口感很不错哦。

关于上汤娃娃菜的做法，大家都学会了吗，方法简单，而且营养价值是比较高的，适合各类的人群食用，具有很高的营养，不仅比白菜营养价值高，而且它含有的各种物质可以有养胃助消化的作用，而且还可以增强人体的免疫力。