材料：

丝瓜400克、鸡蛋2个，食盐、料酒、植物油各适量

做法：

将鸡蛋磕入碗内，加料酒、色拉油打散，丝瓜去皮、洗净，切成滚刀块，锅内放适量的水，倒入丝瓜，水开后倒入鸡蛋液，起锅前加盐即可。

功效：

丝瓜中含有丰富的维生素B1、维生素C等营养元素，能够有效保护皮肤，使皮肤洁白、细嫩，还能消除斑块，是不可多得的美容佳品，将丝瓜和鸡蛋煮汤食用，清淡可口，非常适合夏季食用。