美国核桃，又叫薄壳山核桃，美国长山核桃，为双子叶植物纲胡桃科山核桃属下的植物，原产美国密西西比河流域及墨西哥湾南部，现已成为世界性的干果类树种之一。

美国核桃坚果种仁味美，在胡桃果树中品质最佳，可生食，炒食或作糖果。无论是从口感上还是营养上来说都要比普通的核桃营养价值要高，

美国核桃和碧根果区别：

碧根果和美国核桃是一样的。没有区别。

碧根果仁可生食或炒食，也可制作各种美味点心。有优异的食疗保健营养价值，又方便易剥，受到人们的追捧喜爱，也是送礼佳品，送美味，更送健康。不过，好吃也不能过量。

碧根果还含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素，有很高的营养价值，并有补脑强身、降低血脂的功效。神经衰弱、失眠者每日早晚各吃长寿果数个，可滋补食疗。

由于跟山核桃属于一类，所以碧根果最适合脑力工作者，尤其是白领女性吃。因为这类人群用脑过度，耗伤心血，常吃山核桃能补脑、改善脑循环、增强脑力。

碧根果含有大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可令肌肤滋润光滑、富有弹性;

碧根果有防止动脉硬化、降低胆固醇的作用;此外，还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;对癌症患者还有镇痛、提升红细胞及保护肝脏等作用;

美国核桃多少钱一斤?

在美国，那种核桃长在树上都没人去摘的，都是鹦鹉跟乌鸦去吃，他们挑壳软的吃，在地上就可以捡到很多的。不过在国内的话要三十多四十几块钱一斤

美碧根果如何挑选?

果壳：尽量选果壳颜色均匀且为微黄色的碧根果，若颜色偏白则很可能经过了漂白处理。

果仁：宜选果仁饱满且果仁颜色偏暗褐色表面有油光的。

闻气味：碧根果本身具有清香，如有霉味或者其它异常味道，则很可能已经变质了。