做法

将猪心1个洗净，切成小块；将莲子去衣、去心，煮烂，锅内加花生油少许，将煮烂的莲子、枸杞叶150~200克和猪心同炒熟，加食盐少许调味。

食用方法

任意食用。

功效

除烦益智，养血宁心。适用于心血不足，心火偏旺之健忘者。

小知识解读：健忘

本病防治除应作情绪志趣、生活起居等的调养外，更需有恰当的脑力活动，这是预防健忘的有效方法。同时选择具有养心健脑、增强记忆功能的中药与食品，配制成美味可口的药膳，长期服用，可改善脑部营养供应，延缓大脑衰老，预防老年性痴呆的发生。