说起鲫鱼大家都不是很陌生的吧，经常吃，而且营养物质也是比较多的呢，可以有促进食欲的作用，补充蛋白和钙质，可以有下奶啊还有美容养颜的效果呢。你知道鲫鱼的做法吗，今天介绍回锅鲫鱼的制作，可以有明目美容的作用。

回锅鲫鱼

食疗功效:明目、下奶、美容养颜营养价值:微量元素，尤其钙、磷、钾、镁

适宜人群:慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿患者更易食用。

禁忌人群:感冒发热者不宜多吃。

回锅鲫鱼所需材料

主要食材鲫鱼、青红椒片、青蒜、鸡蛋

回锅鲫鱼的做法

1、先将青蒜洗净，切段;鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，剁块;蛋清、淀粉、水搅拌成糊待用。

2、炒锅上火，倒油烧至五成熟，将鱼块蘸鸡蛋糊放入锅内炸至金黄，捞出，沥油。

3、锅留底油，倒入豆瓣爆香，将鱼块倒入翻炒，放入青椒段、青红椒片翻炒片刻，调入盐、甜面酱、白糖、酱油、味精、料酒即可。

回锅鲫鱼的功效与作用

鲫鱼体内所含的营养素，对眼睛有着一定的保护作用，具有明目保护视力之功效。鲫鱼对孕妇有着十分重要的滋补作用，而且食用后不怕发胖，多吃多有益。鲫鱼所含的蛋白质，对肌肤的弹力纤维有极好的强化作用。这样的一道食谱可以有保护视力的作用，对于提高体质有好处，同时也可以有补充蛋白质的效果呢，对于强化肌肤有帮助，大家可以试试这样的养生保健的食谱。

上面的这道回锅鲫鱼你学会了吧，是一道很常见的家常菜，可以经常吃哦。经常食用这样的食物不仅可以补充能量，可以补充的蛋白质，可以有帮助下奶的作用。而且还可以有强化肌肤的作用，美容养颜的同时也可以促进代谢和食欲，大家可以试试。