紫薯可以生吃吗？我想很多人这样问过，不过我们一般都是熟吃的，那么紫薯生吃的话会怎么样呢？有哪些好处呢？今天小编来为大家介绍下！
可以，其实紫薯是可以生吃的。我们都知道薯皮，薯肉均为紫色具有特殊的保健功能。另外紫薯中含有丰富的矿物质，维生素，食用纤维和聚酚类物质等营养成分，紫薯所含有的营养保健价值越来越受到人们的重视。所以紫薯一直以来都是名副其实的无公害保健蔬菜。不过食用之前要注意，要洗干净。
食用注意紫薯是一种非常常见的粗粮，是很多人的餐桌上必不可少的东西，一般来说，紫薯都是蒸熟了之后再食用，因为这样吃，既能保障紫薯的营养价值，又能够促进紫薯的消化，是食用紫薯的最好方法。当然人们也可以适当的生吃一些紫薯，因为生的紫薯口感特别的脆甜，会给你带来不一样的紫薯感觉。但是要注意的是，生的紫薯不能过多的食用，在吃的时候也一定要注意清洗干净，否则会造成肠胃疾病。
紫薯含糖量高吗你好，紫薯是有一定的糖分的，如果血糖非常高的人，不建议吃紫薯，但是血糖只是稍微有一点高，那么吃一些紫薯是没有关系的。紫薯该怎么吃才能不影响血糖呢？首先还是要以降低糖分为主。降低糖分的方法很检查，首先要把紫薯切成块，在水里面泡半个小时，可以去掉多余的糖分和淀粉，然后让如锅中和米一起煮稀饭。这样大米和水能够充分的吸收紫薯中的糖分了紫薯
养生吃法推荐1、紫薯南瓜糖水做法：把南瓜去皮去籽切小块，紫薯去皮切小块。然后将南瓜和紫薯块放入汤锅，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮。看到南瓜和紫薯煮黏糊了，加入少量冰糖或者红糖至融化即可，绝对是这个季节最好的保暖饮料。
功效与作用：补铁高手，可以预防贫血，还可以减少铅的吸收，提高人体抵抗力。
