海水稻 就是耐盐碱水稻，是一种介于野生稻和栽培稻之间的普遍生长在海边滩涂地区，具有耐盐碱的水稻 ,还抗涝、抗病虫害、抗倒伏、等特点。

海水稻与水稻的区别：

海水稻：又称耐盐碱水稻，是一种介于野生稻和栽培稻之间的普遍生长在海边滩涂地区的水稻，相比于普通水稻，具有更强的生存竞争能力，具有抗涝、抗盐碱、抗倒伏、抗病虫等能力。水稻：是所有水稻的总称，其按稻谷类型可分为籼稻和粳稻、早稻和中晚稻、糯稻和非糯稻，按耐盐碱性可分为普通淡水稻与海水稻。

海水稻为什么不好吃?

按照平时煮白米饭的方式烹制了海红米，发现米粒因为被红色米皮包裹而颗颗分明，不具有黏性，咀嚼起来比较硬，但香味比白米饭更加浓郁。

向“店家”询问后，“店家”建议，用海红米煮粥或者煮饭之前用开水泡半个小时，或者冷水泡一个小时口感更佳，并且最好是煮粥喝。

海水稻是咸的吗?对于许多人的疑问。袁隆平院士很肯定地回答：海水稻不咸!

所谓耐盐碱高产水稻(简称“海水稻”)，就是在现有自然存活的高耐盐碱性野生稻的基础上，利用遗传工程技术，选育出可供产业化推广的、盐度不低于1%盐度海水灌溉条件下、能正常生长且产量能达到200-300公斤/亩的水稻品种。

适合哪些地区种植?

海水稻是耐盐碱水稻的的形象化称呼，适合在海边滩涂等盐碱地生长的特殊水稻。其生长地并非海水或海里，而是不惧海水的短期浸泡，海边滩涂是海水经过之地而非海水里。

我国盐碱地分布极为广泛，类型也是多种多样，主要包括东部滨海盐碱地、黄淮海平原的盐渍土、东北松嫩平原盐碱地、半荒漠内陆盐土、青海新疆极端干旱的漠境盐土等。

海水稻亩产400公斤意味着海水稻种植将成为水稻业的一大突破。