其实生活中有很多滋补的食物可以吃，有的时候只是大家不懂得如何去食用和搭配，这样才造成了大家营养不良的出现，其实食物的搭配也是有技巧的。比如说萝卜和猪蹄就是很搭的一种吃法，可以滋补活血，对健康有好处，大家来看看萝卜炖猪蹄的做法。

高压锅萝卜炖猪蹄

食材

主料：白萝卜，猪蹄，蒜，姜，葱各适量。

配料：酱油、盐、味精等适量。

厨具：高压锅、盆子等。

方法/步骤

1.葱洗净后切成小节，姜蒜去皮后，洗净并菜刀拍开。

2.白萝卜去根和头后洗净，切成小块。

3.猪蹄洗净后切小块，并将其放入清水中浸泡半天，中间换一次水，倒去血水，洗净备用。

4.在砂锅里面注入冷水，然后用大火烧开，把猪蹄放进去，然后加入少许的料酒，等烫熟了以后捞出来。

5.然后把高压锅洗干净以后，放入煮熟的猪蹄，白萝卜还有蒜和姜，然后放入适量的酱油和盐，加入适量的水，用中火煮到气阀响十分钟，就可以关火了。

6.等到高压锅冷却后，打开锅加入葱和适量味精搅拌均匀即可装盘食用。

提到猪蹄，大家都知道是美容补充胶原蛋白的佳品，也是很多爱美的女孩们爱啃的肉食，而白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效。猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁及维生素A、D、E、K等成份，萝卜炖猪蹄营养丰富，特别是富含丰富的胶原蛋白，对于人体健康有很大的帮助，而且还具有通气活血的作用，这样的食材适合对老人神经衰弱(失眠)等具有良好的治疗作用。经常吃有利无害。

关于萝卜炖猪蹄的做法和它的好处，大家都了解了吧，常吃这样的食物可以有滋补的作用，特别是猪蹄可以补充丰富的胶原蛋白，适合的人群有很多，比如说身体虚弱，或者神经衰弱等情况都有很好的缓解的作用，赶紧试试吧。