一、牛肉蔬菜汤

食材：西芹200克，洋葱、土豆、番茄各50克，牛肉500克，牛骨500克，葱、姜适量

调味料：盐、料酒

做法：

1、食材清洗干净，土豆去皮，西芹切段，牛肉切大丁；

2、锅加水，放入牛骨、葱姜，大火煮开，放剩下的所以食材、料酒，再次煮滚后用小火煲，煲到牛肉烂熟，加盐调味即可。

食疗功效：牛肉和牛骨中都含有丰富的钙，中医认为，牛肉有补中益气，强劲筋骨的作用，对体力消耗较多的人具有很好的滋补功效。

二、辣味蛏子汤

食材：蛏子300克，青椒、黄椒各半个，姜一些

调味料：盐、香油、料酒

做法：

1、食材洗净，青椒、黄椒切片，姜切丝备用；

2、热锅加油，放青椒、黄椒，稍微炒一下，加水煮沸，放蛏子、姜丝，加盐、料酒；

3、蛏子开壳后，该用小火煮2分钟即可。

食疗功效：青椒含维生素和微量元素，能增强体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。

三、狗肉鸡蛋汤

食材：鸡蛋1个，狗肉1000克，葱蒜末、香菜末各10克

调味料：盐5克，酱油25克，胡椒粉2克，辣椒面、熟芝麻各10克，味精1克

做法：

1、狗肉洗净切大块，冷水浸泡后放开水煮，撇去浮油（浮油留着），小火慢炖，炖熟；

2、浮油倒入锅中，烧热，放辣椒面，炒出味道后，装盘子当辣椒油备用；

3、炖熟狗肉切丝，放入大碗中，加胡椒粉、芝麻、葱末、酱油，先腌制半小时，然后放入汤碗中，加盐、2克辣椒油、蒜末、香菜末；

4、鸡蛋液打入锅中，弄成蛋花，最后将蛋花浇在狗肉上面就可以了。

食疗功效：狗肉中的蛋白质非常丰富，经常食狗肉，可以强筋健骨，体力劳动者不妨以此作为补充体力的营养食品。(99健康网(www.99.com.cn)专稿，如需转载请注明出处。)

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