2012年上半年，有权威机构曾对”乳腺癌” href="http://fuke.familydoctor.com.cn/jb/rfjb/rxa/" target=_blank>乳腺癌”患者不能喝豆浆这个问题进行了发布了研究报告，该调查重点研究了大豆异黄酮和乳腺癌的关系，报告称：摄入大豆异黄酮有助于降低乳腺癌的”复”发和死亡危险。这次调查由卫生部发起，调查对象包括中美9514名乳腺癌患者，随访时间长达七年，调查结果发表在《美国临床营养学》杂志上。

中美专家联合大调查

上海市疾控中心”肿瘤”防治科主任郑莹证实了他们和美方的这次大调查。由于中美妇女的饮食习惯差异很大，其中以豆制品的摄入最为令人感兴趣，豆制品是中国妇女蛋白质的主要来源之一，而美国妇女很少摄入豆制品，因此豆制品摄入的差异对乳腺癌预后的影响引起中美双方研究人员的兴趣。她称，参与此项调查的中国乳腺癌患者是9514人中的5042人，从2002年开始，该中心对这5000多人追访至2009年6月。在研究中发现，与大豆蛋白摄取量最低的人相比，那些大豆蛋白摄取量最多的患者，其死亡风险降低了29%，而乳腺癌复发风险则下降了32%。但是，虽然有5033人接受了外科治疗，仍有444人死亡、534人”癌症”复发。

上海市疾控中心在调查后多次通过媒体向社会发布该调查中所得到的部分重要数据。在随访调查与样本检测中，调查组明确发现豆制品的摄入能显著降低乳腺癌复发和死亡的危险。而对于当前乳腺癌发病率的现状，郑莹表示，在全国有统计的地区中，广州市、鞍山市、大连市、北京市和上海市的发病率居于前列。

植物雌激素≠人体雌激素

其实豆类食物的摄入不仅仅是有助于降低复发和死亡危险，也具有预防作用。廖宁介绍，早在2008年6月发表于国际著名医学期刊《营养学杂志》的研究就表明，亚洲妇女通过喝豆浆可以降低乳腺癌1/3的发病率。2011年发表在《乳腺癌研究与治疗》杂志上的一项研究也表明，亚洲人群摄入豆浆可以显著降低乳腺癌风险。坊间流传的乳腺癌患者不能喝豆浆的说法根源从何而来？