食物的种类是有很多的，比如说蔬菜，有茎类的，瓜类的，绿叶类的等等。莴笋大家都吃过吗，它的茎能够食用，叶子也不能丢的哦，可以有缓解疲劳的作用，还可以健脾胃，来看看这道翡翠莴笋丝的做法。

翡翠莴笋丝

翡翠莴笋丝所需材料

主要食材莴笋 辣椒 盐 味精 鸡精 油

翡翠莴笋丝的做法

1将莴笋削去皮，切成细丝，红椒去蒂去籽切丝备用。

2锅上水，加入适量清水，烧沸，放入莴笋丝，烫后捞出沥干水分。

3锅上火，倒入25克油烧热，倒入莴笋丝、红椒丝，调入调味料，炒入味即可。

翡翠莴笋丝的功效与作用

莴笋对于高血压和心脏病患者极为有益，但过量或是食用莴笋，会发生头昏嗜睡的反应，虽有营养但也要注意饮食节奏，不宜过多。莴笋含有丰富的膳食纤维，有较好的润肠通便的疗效。改善消化系统及肝脏功能，促进消化酶分泌，健胃消食。经常吃莴笋的话可以有滋补五脏的作用，润肠通便的同时也可以起到保健的作用，莴笋含有丰富的维生素，可以缓解紧张感，也可以有安神的作用，同时对于失眠人群来说可以有效的缓解、

翡翠莴笋丝的具体的做法和它的营养大家都了解了吧，适合的人有很多，滋补五脏缓解疲劳健胃消食，对于失眠的人群具有缓解的作用而且还可以有延缓衰老的功效，平时的时候大家不妨试试吧。