苋菜大家都吃过吗，小编之前也没有尝试过，自从上次吃过以后对它的口感还是很有记忆的哦，其实它是一种很健康的野菜，经常食用的话可以有促进消化的作用，还可以煎哦，一起来看看皮蛋苋菜汤的做法。

皮蛋苋菜汤

准备材料：苋菜500克，松花皮蛋100克，大蒜1—2瓣，姜5克，适量盐和鸡精

步骤：

1、苋菜洗净放入热水焯一下捞起沥干水分;

2、锅内放入少许食用油，将切好的蒜片和姜丝加入锅内爆炒至出香味

3、将切好的皮蛋放入锅内翻炒几下;

4、锅内加入适量水，煮沸后加入焯好的苋菜，盖上锅盖煮6—8分钟;

5、咸菜煮软之后，加入少许盐、鸡精调味即可。

苋菜富含各种膳食纤维，食用之后可以促进肠胃蠕动，帮助消化。它还可以帮助排除人体内的毒素，防止便秘。菜叶内富含容易被人体吸收的钙物质，小孩食用之后，可以促进牙齿和骨骼的生长，帮助发育。生活中若不慎骨折，食用苋菜也可帮助伤口愈合。同时还可以补充丰富的纤维，对于想减肥的人群来说是不错的选择，可以有排毒减肥的功效和作用，还可以帮助消化和吸收的哦，是不错的养生食材。

皮蛋苋菜汤的具体的做法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，可以看出的是它的营养价值还是比较高的，开胃消食减肥助消化。对于各类人群都是很适合食用的哦，大家可以放心食用。