脆柿不是杂交的品种，而是一个柿子品种，也是广西传统出口创汇的名优产品之一，在桂林恭城已经有400多年的栽培、加工历史。脆柿和一般柿子一样，只不过脆柿子在“懒”的过程中不用温水，全用凉水。
脆柿是杂交的品种吗
脆柿又名恭城月柿，因盛产于恭城而得名。它的果型呈扁圆形，色泽鲜艳、个大皮薄、肉厚无核，吃起来清脆爽口，与苹果相似。它还含有丰富的维生素和糖类，含量是一般水果两到三倍，营养价值颇高。
脆柿与软柿都是柿子的一种，但脆柿在树上的时候就是甜的，而软柿子挂在树枝上的时候是还没有脱涩的，摘下来后必须放一段时间才能完全成熟，不然没熟的柿子吃起来很涩。
吃脆柿时，不要带皮一起吃，脆柿皮中含有大量鞣酸，会对胃部产生刺激，容易出现腹痛、恶心等不良反应。此外，脆柿也不要和红薯一起吃，红薯中含有大量淀粉，吃完了会产生大量胃酸。
