材料：

冬瓜500克、虾米30克，食盐、葱、姜、香油各适量

做法：

1、将冬瓜去皮、去瓤，洗净后切片;虾米用清水冲洗一下，浸泡片刻;

2、锅内油烧热，爆香姜丝葱末，放入海米翻炒;

3、加入冬瓜片一起翻炒均匀;

4、放入泡海米的水焖10分钟左右;

5、出锅前淋入麻油、盐调味即可。

功效：

冬瓜中含有丰富的膳食纤维，具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂等作用，另外冬瓜中含有丙醇二酸，能够控制体内糖类转化为脂肪，防止脂肪的囤积，具有很好的减肥作用，加入虾米同煮，在减肥的同时，还具有补钙的作用。