榆叶梅的果实是能吃的。它呈红色球状，外表覆盖一层软绒毛，果核很大呈褐色，所以导致果肉比较少，且味道略带酸涩，但这并不影响它的可食用性，并且能适当裹腹。
1、形状
它的果实是圆圆的球状，在其顶端有短小的尖头，整体呈现红色，果实外边覆盖着一层软软的短柔毛。榆叶梅的果核呈褐色且很大，导致果肉部分很薄，味道并不是特别好。它的果期在每年的五到七月份之间，成熟的时候表皮还会裂开。
它的果实很普通，也没有什么特别之处，因为其果实是无毒的，只是略带酸涩，所以是可以吃的。
它的果实分为两种，一种果核很大而汁肉较少，这种外表看起来光鲜亮丽，果肉不仅很少，味道也是又酸又涩，口感不是很好。尽管味道不好，但食用起来无毒无害，而且可以裹腹。
另外一种是与之相反的，它果核很小且汁肉丰富，尝起来虽略带酸涩，但酸中带甜，所以是酸酸甜甜的味道。
它的种子是球形状的，整体比较硬，呈褐色。将果实堆放在阴湿处，等果肉腐烂之后，取其果核，清除杂质之后，稍作晒干，将果核压碎去核，即得种仁，样子比较普通。
