枸杞叶为茄科植物枸杞的嫩茎叶，可用于做菜和泡茶。作为蔬菜，枸杞叶多数用来滚汤，像枸杞猪肝汤、咸蛋枸杞汤等。那么，

枸杞叶怎么种呢？

一、园土选择

园地要求排水良好、土壤深厚、有良好通气性轻壤、砂壤和壤土，土壤有机质含量在1.0%以上，土壤含盐量0.5%左右，pH值为8左右，地下水位1.2m以下，有效活土层30cm以下。长期积水的低洼地，大气、灌溉水、土壤被污染的地区不能建园。根据园地的大小及地形特点，先规划排灌系统（包括支渠、支沟），保证排水畅通，生产道路要方便运送肥料和拉运鲜果，做到设置合理。

二、栽植要求

以春播为主，按行距40cm开沟条播，播深为1.5-3cm，播后覆土1-3cm。幼苗出土后，要适时浇水。当根粗0.7cm时，可出圃移栽。

三、田间管理

中耕除草：中耕时间在5-7月，第1次中耕在5月，中耕深度为10cm左右，清除杂草同时除去树冠下的根蘖苗和树干根茎附近萌生的徒长枝。第2次中耕在6月上旬，进入果熟期及时中耕除草，保持园地表面清洁，便于采果期间拣拾落地的果实。第3次中耕在7月下旬，除去杂草，便于采果，增强防治病虫害的喷药效果。

翻晒园地：经过近半年的生产管理和采果期间人为的踩踏，致使活土层僵实，需要深翻园地晒土，时间为9月下旬至10上旬，翻晒深度为25cm左右。

肥水管理：依据枸杞年度生育期内营养生长需肥规律，5月中旬、6月中旬、8月下旬进行根外追肥，以氮、磷、钾肥为主，微肥为辅。基本上20天左右灌1次水，进入果实膨大期，15天灌1次水。

四、适时采收

采收枸杞自插种后50-60天即可开始收获。先采收生长旺盛的枝条，留下其余的幼枝继续生长，当新枝长到40-50厘米基部叶片老化前，在基部割取嫩枝，可分次采收。

要种出鲜嫩可口的枸杞叶，田间管理的每一步都很重要。