鳕鱼大家都爱吃吧，小编也是很喜欢吃鳕鱼的，选择它的理由就是因为它的刺比较少，而且是高蛋白低脂肪的食物，吃了不会发胖，而且多种人群都适合，鳕鱼的食用方法多种多样，今天介绍酥炸鳕鱼排的做法。

【酥炸鳕鱼排】

【主料】

鳕鱼 1块、鸡蛋1个

【辅料】

面粉适量、盐适量、面包糖适量、柠檬适量、白胡椒适量、油适量

【做法】

1.原料备用。

2.鳕鱼切小方块(有大鱼刺的挑去鱼刺。)

3.柠檬榨汁。

4.鳕鱼块加入适量的盐，胡椒粉，柠檬汁腌入味。

5.腌好的鳕鱼块，先沾上一层面粉。

6.然后裹上一层蛋液。

7.再均匀的裹上一层面包糠。

8.裹好的鳕鱼块备用。

9.油锅烧到6-7层热。下入裹好的鳕鱼块。

10.炸到表面金黄捞出，用厨房用纸吸取表面多余的油。

11.摆盘装饰即可食用。(可以搭配自己喜欢的蘸酱一起食用。)

鳕鱼营养价值高，肉质细腻润滑，清口不腻，今天用油炸过之后，酥脆可口，外酥里嫩，放些蘸料，味道鲜香无比，非常适合儿童食用，有着益智作用。鳕鱼富含可溶性钙，具有极高的生物安全性，极易被人体吸收。鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。鳕鱼不仅可以保护心血管，而且还含有大量的胰岛素，对于降血糖也有好处，所以高血糖的人群也是可以食用的，不用担心会有血糖升高的情况。

关于酥炸鳕鱼排的做法，是不是大家已经都学会了呢，方法简单，而且营养价值是很高的哦，如果你在考虑吃什么，不妨试一试这道菜吧，健脑益智增强免疫力好消化，是不错的提高人体免疫力滋阴的好食材哦。