橄榄核有两种变色方式，一种是刷油，还有一种就是盘，越到后面颜色会越深。那么，橄榄核刷好还是盘好？橄榄核刷和盘有什么区别？
橄榄核刷好还是盘好南方的话潮湿，不容易裂，你就直接盘，不用上油，或是蹭点头上的油就好了，北方干燥，你得天天上油，但是不能多，上了后要马上处理干，然后盘一段时间，不然籽的密度不一样，会花，坚持3个月，等包浆了，就可以随便玩了。（还有就是可以贴身挂脖子上）
核只盘不刷，刀工处就会藏污纳垢，这样的核把玩出来的效果就会是浑浊的果脯效果；最佳的盘法是：新核拿到后一定记住不要上手盘或上脖子带，盘核前先要用刷子狂刷两周，等表面充分得到抛光，并形成了起到保护层作用的一层薄薄包浆后才可以上手。
可以干刷，也可以油刷，刷虽然上色慢，却可以照顾到每个角落。要做到多盘多刷，避免变色不均匀。不过切忌刷过量，如果在刷油的时候看到橄榄核已经油润，而且手上仍有不少油，就说明过量了，这时可以用纸巾轻轻擦拭一下，然后再盘。一旦油刷得过量，橄榄核凹进去的地方和薄的地方吸油会比其他地方快，经过日积月累，就会产生颜色不均匀的“花点”，影响橄榄核的美观。
盘就是用手指和手掌捻搓橄榄核这就是盘。
新橄榄核上手后先打一遍油用于防裂，刷完油后放置1分钟尽快擦干，这是防花点，不管身上还是手里有汗赶紧搓在橄榄核上，搓一段时间停一段时间，让汗液能够在橄榄核上干透形成薄膜，一天保证盘玩3小时以上不出一星期就可使上包浆了，不搓时就戴在手上或者脖子上，推荐脖子，因为那里汗腺最发达，夏天脖子上带挂橄榄核出色是最快的（胖子和爱出汗者是玩橄榄核的最佳人选啊），实际上脸上的汗和油是橄榄核最爱的。
采用镂空雕刻的，比如松鼠葡萄、透雕的龙，胡须突兀的罗汉头，此类为做出特殊效果，必须“切”得很薄，盘玩起来很费心思，只能手里轻捏，不能用力。突兀的罗汉头，主要指卷翘起胡须那种，许多玩家玩佛珠、翡翠等物件，非常喜欢两个手搓，手串系列的橄榄核也这么玩，突兀的很危险，胡须可能会受力而崩掉。
