女性朋友最关心的问题就是这件食物的热量高低，这件食物能不能让她们变美变瘦，说实际话，其实要是想变美变瘦，吃的并不是占主要，主要的还是运动加饮食相结合。
芥兰的热量芥兰的热量：19大卡（100克可食部分）。芥蓝叶柄较长，叶呈长倒卵型，色泽深绿、茎叶多白粉，气味清香、质地柔嫩，味道鲜美，是叶菜类中含维生素较多的青菜。
芥兰中的胡萝卜素与维生素C含量都比较丰富，热量较低，推荐在减肥期间食用。
1、芥兰、蒜末、生抽、葱、姜丝、盐各适量；
2、将芥兰去老叶外皮，洗净沥干。如果芥兰比较粗的话将芥兰的茎一剖为四；
3、锅中放适量水和一匙盐和一匙油，水开后放入芥兰焯熟；
4、将芥兰捞出沥干装盘；
5、锅里加油烧热改小火，撒入蒜末以及2勺生抽后关火.将汁浇在芥兰上面就OK了。
1.芥蓝的食用部分是肥大的肉质茎和嫩叶，适用于炒、拌、烧，也可做配料，汤料等。
2.芥蓝菜有苦涩味，炒时加入少量糖和酒，可以改善口感。
3.芥兰梗粗不易熟透，烹制时加入的汤水要比一般菜多，炒的时间要长些，才能更好保持菜里的水分。
4.芥蓝的花苔和嫩叶品质脆嫩，清淡爽脆，爽而不硬，脆而不韧，以炒食最佳，如芥蓝炒牛肉、炒腰花。广东人炒芥蓝的特点是要放少量豉油、糖调味，起锅前加入少量料酒。另外可用沸水焯熟作凉拌菜。
