大家在生活中应该吃过很多食物但是不知道你们听说过羊角豆吗？今天我们就一起来了解一下什么是羊角豆以及羊角豆要怎么做呢，跟着小编我们一起来学习吧。
什么是羊角豆呢秋葵别名羊角豆、黄秋葵、黄蜀葵，营养非常丰富，常吃有益人体健康。
1.准备羊角豆和花生米。
2.羊角豆切片状，大蒜剁成末。
3.热锅，下花生米加盐炒香脆，盛起备用。
4.热油，加蒜末爆香，放入羊角豆，加盐、大酱，洒少许水，炒熟即可。
5.关火，加入花生米，拌均匀，盛出，食之也
1、羊角豆内含丰富的植物纤维、木质素，其中的植物纤维，可以促进肠胃的消化，从而增加人的食欲感。而木质素可以保护人的视力。不仅如此，羊角豆所含的蛋白质也十分丰富，有利于身体的吸收，矿物质元素也包含了很多，羊角豆最特殊之处恰恰就是它所含的粘液，那是营养的最高处。
2、羊角豆对于视力还有一定的保护，能够预防近视、白内障。现在人用眼十分不注意，很容易导致眼睛出现问题，所以在日常生活中就该适当的食用一些羊角豆。除此以外，它所含的维生素C被身体吸收后，可促进皮肤变得细腻，比我们生活中用的护肤品还要好。所以爱美人士们还在等什么，这就是健康天然的护肤品。
3、羊角豆所含的可溶性纤维可以促进我们体内的废弃物及时排出，从而减少了毒素堆积在体内，保证了体内清洁，所以想要保持身体健康的可以适当的吃一些羊角豆，当然了，想要最大程度上汲取羊角豆的营养价值，最好选择凉拌。
羊角豆上市一般是在夏季，大概6月底的时候。此时口感脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，是南方餐桌上常见的菜色。
