冬季（冬季减肥吃什么好）是进补的季节，冬季饮食对养生来说有着很重要的意义。冬季天气寒冷，人体各个器官容易受凉，如何饮食才能让身体处于最状态呢？冬季最好的饮食原则以暖胃为主，主要是温补，做菜建议以炖为主，暖胃又营养，而且跟煎炸食物比起来油脂少，热量更低。此外，还有一个重要的原则是，炖锅的菜要注意温凉搭配。

比如炖羊肉。羊肉切块用油放姜片轻炒一下，然后加清水、白萝卜（萝卜的功效与作用），将一段青皮甘蔗剥皮切段放入锅中，加适量盐、少量酱油和蚝油调味，炖熟即可。有人可能要问了，炖汤为什么要加甘蔗呢?虽然冬天进食温热性食物是主流，但是也要防止过于温燥，羊肉是温性的，甘蔗是凉性的，吃了就不至于上火。

还有马蹄也是个好搭配。比如我喜欢的香菇鸡。将黑豆、马蹄、莲藕（莲藕的功效与作用）、香菇、鸡肉一起放锅中，加清水和少量盐，炖两小时即可。黑豆可健脾益胃，莲藕煮熟后，由性凉转闻，对脾胃有益，马蹄性凉，可去火止渴，鸡肉性温，这样搭配吃，既饱了口福，又对身体大有益处。