在各种各样的饼干当中，蔓越莓饼干脱颖而出，成为了许多人心中喜爱的饼干类型。金黄酥脆的饼干上面点缀着酸酸甜甜的蔓越莓干，吃起来既有饼干的香味，又有蔓越莓干的酸甜，多吃几块也不会让人觉得腻。香香脆脆的蔓越莓饼干，使人吃起来非常过瘾，大家肯定在想要是自己也会做这么好吃的饼干就好了。那么今天小编就来满足大家的心愿，告诉大家蔓越莓饼干到底是怎么做的。感兴趣的朋友一起来看一下吧!
蔓越莓饼干的做法并不复杂，概括起来也就是以下几个步骤。
准备用料
想要做蔓越莓饼干，首先要准备好这些材料：盐一克、糖粉四十克、无盐黄油八十克、蛋液二十克、淡奶油十五克、蔓越莓干五十克、低筋面粉一百三十克。准备好所有材料之后，记得把无盐黄油用试室温提前软化哦。
加工黄油
将黄油软化好之后，就可以加入糖粉和盐进去，充分搅拌，按压均匀。之后，再放入鸡蛋液，淡奶油，用打蛋器搅拌均匀。
加入蔓越莓
先将蔓越莓干切碎，再加入刚刚搅拌好的材料中。
加入低筋面粉
最后加入低筋面粉，一直搅拌按压，直到全部融化即可。
冷冻
冷冻前要将搅拌均匀的面团放入保鲜膜内，并将其放入事先准备好的U型模具内，再放入冰箱冷冻一小时左右。
切片
拿出冷冻好的面团，待其回温之后切成适当的小片，不要太薄也不要太厚。
放入微波炉
将饼干按一定的间距摆好，然后放入垫了油纸的烤箱内烘烤十五分钟左右。烘烤好后，将金黄色的饼干放在盘子上晾凉就可以享用美味啦。
做蔓越莓饼干步骤不多，也容易学，但是有些小地方我们要多加注意才能做出美味可口的饼干。那么做蔓越莓饼干有什么注意事项呢?我们一起来了解一下吧!
注意事项烤箱温度不要太高
第一次烤的朋友由于把握不准火候，那就一定要注意不要把烤箱的温度设置得太高，要不然容易导致饼干还没有烤好，外面就已经焦了的情况。
只能用糖粉
不能因为家里没有糖粉就偷懒改用白糖哦，这样做出来的蔓越莓饼干口味会大打折扣的。
