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糖醋蒜的腌制方法
2022-11-22

在我国的北方地区,比如说首都北京等地方,都比较喜欢吃糖醋蒜,糖醋蒜顾名思义,就是把大蒜加入一些醋和糖,做成酸酸甜甜的下饭菜肴。糖醋蒜的味道遮盖掉了大蒜原有的异味,却保留了大蒜的功效,所以更加受到人们的喜爱。那么糖醋蒜的腌制方法大家知道吗?可能大家,尤其是年轻人,并不是十分了解关于糖醋蒜的腌制方法,所以在下文的内容中,

糖醋蒜的准备材料

鲜大蒜头,醋,白糖,食盐

糖醋蒜的腌制方法步骤

1、将选好的鲜大蒜削去下面的毛根,然后剥掉外皮,用清水冲洗干净以后放在一个缸子里。将之前准备好的盐放入适量在缸里面,进行腌制,每天要进行倒缸,一般以3次左右为最佳,这样可以确保盐分充分的浸润大蒜。

2、将缸子里的水分倒出去,然后换成清水浸泡,当然也要注意经常换水,为第二次腌制做好准备。

3、将腌过一次的蒜头放进缸子里面,然后放入适量的白糖,再把缸子放在阴凉的地方,接下来的时间只需要耐心等待即可。一般等待半个月的时间,就可以拿出来了。

4、根据个人的口味,可以适当的加入一些醋,这样腌制出来的糖醋蒜才是货真价实的酸酸甜甜,爽口开胃哦。