洋葱人们经常会吃，而且它有多种不同的吃法，可以生吃，也可以炒熟以后再吃这种食材不同的食用方法有不同的功效，今天为大家介绍的是吃炒洋葱的好处与功效，喜欢把洋葱炒熟以后再吃的人可以重点了解一下。
1、补充营养
炒洋葱是滋味很好的下饭菜，而且他能为人体补充丰富营养，在炒洋葱的时候用大火快炒，能防止洋葱中营养流失，这样人们吃了炒洋葱以后，可吸收大量碳水化合物和多种矿物质，还能吸收一些微量元素和黄酮类化合物，这些物质能维持身体正常代谢，也能维持身体健康。
2、预防动脉硬化
人们吃炒洋葱还能预防动脉硬化，因为炒洋葱中含有的槲皮素褐黄酮类化合物能净化血液，可清理血液中的胆固醇，并能降低血液粘稠度，增强人体的抗凝血能力，它能防止人类出现动脉硬化也能降低血栓的发病率。
3、抗病毒
平时人们适量吃些炒洋葱，还能提高身体的抗病毒能力，它含有的多种药用成分能消灭人体内的您感觉也能抑制多种病毒的活性，可防止这些病毒对人体细胞产生破坏，特别是在流感高发季节中，人们多吃炒洋葱能抑制流感病毒活性，可预防流感发生。
4、提高免疫力
人们吃炒洋葱还能提高身体免疫力，因为它含有的微量元素和维生素以及黄酮氯化合物等物质被人体吸收后，能促进身体内免疫细胞再生，可增强人体自身免疫功能，能让人体抗病能力明显增强。另外它含有的微量元素硒还能防止细胞癌变，经常食用可预防癌症发生。
吃炒洋葱的好处与功效先为大家介绍这么多，能让大家知道多吃炒洋葱对身体有哪些好处，可以在以后生活中放心食用它，但炒洋葱在做的时候，炒制时间不能太长，不然会让它营养流失，会影响它的食用功效。
